铼德餐饮五路并进 迈向IPO之路

铼德在取得「老妈拌麵」实体店代理权后，将于5月启动位在台北SOGO商圈首店改装计画，今年会再开出第二家实体据点。

「三百金 麵专门」则定位为日式拉麵专门店，招牌商品「九鬼胡麻担担麵」，脱胎自去年疫情期间大受好评、一盒难求的担担麵冷冻调理包礼盒，升级为现场调理版本，标榜採高品质食材与零化学添加的理念，并透过「三三三」的讲究：三种精熬功夫汤头、三式究极麵体、三款拉麵，创造富层次的美味。平均客单价目标约320元，今年亦将开出二家门市。

为扩大餐饮事业版图，铼德集团透过自创品牌、投资入股与併购等多元策略，积极发展可快速复制拓点展店的餐饮品牌，俟店数达一定经济规模后，即开始朝IPO目标规画，走入资本市场。

铼德去年第三季投资「怡客咖啡」、持股比率约五成，为最大单一股东，再加上自创品牌「三百金　麵专门」与代理「老妈拌麵」，旗下已有七个餐饮品牌、38个据点。

去年虽防疫警戒一度升至三级、餐厅全面禁止内用，莱德餐饮事业全年营业额仍达9,500万元，仍维持与2020年相当的营运动能，今年首季更藉快速展店与併购衝出6,000万元营收。如今莱德餐饮事业再创品牌「三百金　麵专门」与代理「老妈拌麵」，营收可望再上层楼。