舌尖秒飞泰韩旅行

连日高温没胃口，超商消暑轻食趁机抢锋头，看好民眾不能出国又想尝道地美味，泰式、韩风新品可谓「异」军突起，不仅有联名米其林餐厅的酸辣好料，也有靠知名网红达到口碑行销的清凉小食；另夏季同样是凉麵销售旺季，新口味纷纷抢市，业者观察，后疫情时代，民眾更爱方便快速的鲜食，间接带动相关品项业绩2成以上。

酸辣打开食欲

7-11过去曾推泰式绿咖哩饭，上市至今平均一年可卖近400万份，看好酸爽开胃菜掳获饕客味蕾，以及年轻上班族爱尝鲜的个性，近期与米其林一星泰菜餐厅「颂丹乐」联名，以青木瓜沙拉为概念制作「鲜虾冷麵」，Q弹麵条配酸辣酱汁打开食欲，79元就能吃到主厨严选的好味道。

全家先前联手YouTuber「韩勾ㄟ金针菇」推出韩式饭糰，不仅网罗金针菇的铁粉，也吸引追求饱足感的小资族和学生尝试，带动饭糰品类业绩年增4成，今夏再携手打造「大饭糰全州风味拌饭」、「韩式牛肉饭卷」，以全州拌饭搭胡萝卜等配料拌入麻油，或是韩式酱烧牛肉搭腌萝卜，冰凉爽口又具道地咸香滋味，大饭糰加购指定饮品只要59元。

凉麵新品报到

凉麵市场每年规模达50亿元，其中超商市占约15亿。莱尔富观察5月凉麵销量较4月成长逾5成，买气势必热下去，因此抢搭旺季，强打具饱足感的「特重级原味麻酱凉麵」、「凉麵本舖招牌麻酱凉麵」。OKmart则与制麵行家「乔麦屋」合作，以Q弹麵条搭清爽小黄瓜丝、熏鸡丝等组成3款新品，包含「椒香麻酱凉麵」，即起全台门市开卖。