浅焙咖啡×中秋糕点 清爽不腻口

吃蛋糕最容易联想到的搭檔非咖啡莫属，中秋礼盒近期也多以双组合登场，尤其浅焙咖啡更受青睐。业者观察，19至35岁民眾就有8成偏好中浅焙咖啡的花果调性与清爽感，比起中深焙「较无焦苦味」，可中和糕点甜腻感。

烘焙品牌「深夜里的法国手工甜点」连续6年推出中秋礼盒，10款法式甜品中除软糖、费南雪外，其余8款是首次问世，包含脆脆生巧克力塔等，并联手「亚洲50大咖啡馆」Rufous Coffee Roasters网罗4大风味滤挂式精品咖啡包，包含两款浅焙、各一中深焙、浅中焙，实际品尝可感受咖啡微酸微甜风味交织糕点香气，单层限量6500盒920元，双层限量1600盒2750元，即起开放预购。创办人Rick有信心礼盒3周完售，「内容都是重新设计并花超过3个月研发，绝对能打败其他品牌！」但也透露奶油成本上涨，价格略为调整，单卖糕点涨价8%至10%。

creammm.t则推「蝴蝶酥咖啡滤泡包礼盒」，运用日本三温糖经过多重淬炼，混合法国奶油与小麦麵粉打造焦糖奶油口味蝴蝶酥，香气四溢不甜腻，并携世界咖啡冲煮冠军王策的品牌「VWI by CHADWANG」，精选三款不同风味的滤泡包咖啡，淡雅柠檬清香适合夏日品尝。