百年老街百年宴 彰市经典小吃上菜

彰化肉圆、爌肉饭等美食歷史悠久，闻名遐迩，谱出彰化独特美丽的风景。彰化市长林世贤8日表示，彰化市公所将于10月1日推出「百年老街百年小吃宴」，席开100桌、每桌精选12道经典小吃，还有伴手礼，邀请民眾来预约品嚐。

林世贤说，彰化市建城以来即为政治与经济中心，餐馆与酒家林立，吸引各地好手艺师傅大显身手，小吃文化深刻影响在地人，大厨自家手路菜传承，办桌料理转化成经典彰化小吃。

百年小吃宴预定于10月1日下午6点开桌，地点在彰化市公所后方停车广场，每桌精选出12道彰化市的经典小吃，每桌10人份、费用3500元，採预约方式开放报名，预计席开100桌。

林世贤表示，为提升精致程度，邀请国宴主厨张和锦率5名主厨，负责美食加热与摆盘的重责大任，引领体验彰化城的生活文化韵味，当天下午3点安排两条路线的导览小旅行，分别带领民眾走访彰化市旧城区庙宇古蹟与扇形车库铁路廊道。

彰化市公所昨天开箱公布菜色，前菜有糯米炸、苔条花生及古早味四拼盘（鸡卷、香肠、大肠圈、滷味）佐酸梅汤、南海茶道茶饮；主菜包括彰化肉圆、香菇肉羹、爌肉饭、四神汤、碗粿、素豆包、炸馒头、特制肉包及肉圆仔汤；2道甜品是麻糬、八卦山黑咖啡。

此外，每桌加码送1组认桌伴手礼，有卦山烧、桂圆蛋糕及《好嘻彰化》、《来去彰化当吃货》两本美食旅游书与帆布提袋1只，昨天下午1点开放网路报名。