传统麵包店一间间倒「被超商打趴」？网曝3残酷关键

随着超市越来越便利，不只卖热食、饮料，甚至还有麵包等，就连珍珠奶茶都能买到。日前有一名网友提到，发现自家附近非连锁的传统麵包店，随着超商逐渐变多，传统麵包店竟一间间的收掉，让他不禁好奇询问「传统麵包店是不是都被超商干掉了？」

一名网友在PTT表示，从小自家附近非连锁的传统麵包店，全盛时期多达5家左右，但之后附近超商数量变多，他也发现麵包店一间一间的收掉，如今只剩下一间连锁的麵包店，更指过去他会特地去传统麵包店买刚出炉的麵包，但如今他也大多在超商消费。

原PO不禁好奇询问，其他网友的消费习惯是否有改变，「是麵包生意不好做吗？还是大家都寧可吃超商麵包？还是只有我家附近是这样？」。po文引发网友讨论，「我这边的麵包店被夜市麵包打很惨，夜市麵包超便宜」、「记得有一阵子麵粉涨价，导致麵包变贵，很多小麵包店倒掉，后来就很多讯息说麵包不健康，精致淀粉、油、钠，所以我家渐渐少买了」。

不少人认为，传统麵包店会倒有3个原因，第一是「好吃程度」抓住消费者，「台式传统麵包店用料跟口味，有些真的是比不上超商麵包，没两把刷子的活不下」、「在地好吃的还是屹立不摇，不过普通的就被干掉了」、「不好吃又比超商贵的，自然就被淘汰了，光卫生就比不上了」、「非连锁麵包店，评价中段的则容易被取代」。

第二是「经营者老化」，「很多店的共同问题，老板50、60岁了，没人接班就收，作吃的很幸苦」、「我家附近的是老板年纪大，又老是被邻居闹说他们早上太吵，所以就收掉了」，再者就是「口味无法创新」，「麵包店很看实力的，可以做出全联阪急水准就可以生存」，且不只超商在抢麵包市场，就连全联也参一咖。

但仍有不少网友力挺传统麵包店，「我在超商买麵包的次数大概低于五次吧！我还是觉得麵包店比较好吃」「超商的麵包体不扎实，价钱跟传统的差不多」、「要好吃的麵包，就绝对不会去超商」、「其实超商麵包种类很少耶！我每次看都不怎么想买，都是常见口味很腻」、「我家麵包店都还活着啊！生意也很好，其中有一家还装潢了更高级」。