面对莱猪侵台，知名餐饮连锁店「鬍鬚张鲁肉饭」取得农委会台湾猪标章后，却被爆部分产品使用西班牙猪肉，成为眾矢之的。然而，一名知情业者爆料，其实这是负责核发标章的「财团法人中央畜产会」为了「衝业绩」，申请时非百分之百国产猪也能过关。
讽刺的是，近日标章之乱最着名案例──知名餐饮连锁店「鬍鬚张鲁肉饭」（鬍鬚张）去年十二月二十六日顺利取得台湾猪标章后，却爆出一款便当使用进口猪。外界因此认为，即使业者拿到台湾猪标章，卖的却不一定是台湾猪，完全打坏标章公信力。
眼看鬍鬚张标章事件延烧，陈吉仲立马出面灭火，强调今年元旦起将加强稽查张贴标章的业者，「肉品来源必须是百分之百的国产猪，违者最重开罚四百万元。」畜产会也澄清，鬍鬚张之前已进口一批猪肉，预计今年三月用完后，就会全面改用国产猪肉。之所以发生如此离谱情事，知情人士爆料，与农委会和畜产会为了衝绩效，便宜行事有关。
去年十月起，农委会一声令下启动台湾猪标章制度，誓言第一阶段要完成认证十万家业者的目标，还挂保证「业者一个月内就可以拿到标章」，畜产会并于十一月开始受理申请。
一名知情业者爆料，农委会的政策一出，畜产会自然背负「业绩」压力，结果就是选择「让步」，「虽然『台湾猪证明标章使用切结书』的官方范本，只有『切结人切结本店所生产、贩售或使用含猪肉、猪直接可食用部位及其加工制品之主原料，为国内饲养猪只。』等语，看似天公地道，背后真相却不是如此。」
业者指出，农委会与畜产会为了「核发标章衝绩效」，竟偷偷「加工」，与业者协议可将切结书上的「为国内饲养猪只」加了一个「多」字，变成「多为国内饲养猪只」，同时约定进口猪肉使用期限，「官方等同便宜行事核发标章，鬍鬚张根本就是被赶鸭子上架，农委会害了他们的信誉。」
针对台湾猪标章查核争议，农委会畜牧处副处长江文泉表示，仅先进行书面审查，现场稽查只针对高风险业者，而且「核发完都会去查」；至于针对高风险业者及元旦以来的稽查件数，他则说：「执行面要问畜产会，他们会比较清楚。」另外，本刊记者致电给畜产会，至截稿前未获回应。鬍鬚张公关经理林振益则不愿再提及此事。
更多 CTWANT 报导
发表意见
中时新闻网对留言系统使用者发布的文字、图片或檔案保有片面修改或移除的权利。当使用者使用本网站留言服务时，表示已详细阅读并完全了解，且同意配合下述规定：
违反上述规定者，中时新闻网有权删除留言，或者直接封锁帐号！请使用者在发言前，务必先阅读留言板规则，谢谢配合。