竹笙业者昨日被北市验出农药超标 今被新北验出重金属超标

农历春节将至，新北市卫生局抽验市售216件应景食材，查出有5件农药、2件重金属及1件二氧化硫残留，北市某知名业者贩卖的竹笙，昨才被北市卫生局验出农药超标，今又被新北卫生局验出重金属镉超标，已命下架回收并移请所辖卫生局追办。

新北市副局长许朝程说明，此次抽验包含生鲜蔬果、禽畜水产及其加工品、淀粉类制品、腌渍蔬菜、坚果糖果、糖渍盐渍果实及元宵汤圆等。

其中有知名卖场的「有机苦瓜」检出农药氟尼胺0.03 ppm，虽未超标，惟标榜「有机」，已移请所辖农政单位处办。

更有家知名业者贩售的2件「竹笙」产品，被检出重金属镉4.0 ppm及6.0 ppm（标准2 ppm以下），该业者昨日才被北市卫生局验出竹笙农药超标，今又被新北验出重金属超标。

许朝程指出，农药残留超标，可依食安法第15条及第44条，处6万至2亿元罚锾；添加物不符规定也可处3万至300万元罚锾；若重金属超过限量标准，经命限期改正复抽仍不合格，可处3万到300万元罚锾。

许朝程呼吁，大家烹调食品前先以清水浸泡并冲洗，可去除残留的农药或食品添加物；另外应避免偏好食用少数食材，宜均衡摄取多样食物，降低因农药或重金属累积而造成慢性危害的风险。