走上阶梯、穿越走廊，你会发现隐藏在一间餐厅后面的復古浪漫酒吧。走过的路彷佛时光机器，带你来到了充满浪漫情怀的那个世纪，要你体验最经典醇厚的美好，「Alchemy Bar」就在那静静的等你来探寻。这里是仿效1920年美国禁酒令时期的Speakeasy 隐密酒吧所打造。从一大铁门进入楼梯直上，再经长廊走到以书柜制成的机关门前，其中「书柜」也是很有趣的掩饰之一，透过推开书柜的小暗门就出现一个充满玻璃杯碰撞声的饮酒空间，是不是很有趣呢？
在禁酒令时期，酒吧分佯装成其他生意场所，或是移到地下，像是电影大亨小传，电影里李奥纳多带着朋友穿过走进理髮厅，挂有价目表的墙壁后面其实是一间极其奢华欢腾的酒吧，让人瞠目结舌。这种秘密基地般的酒吧，除了带给人们小小的叛逆冒险精神快感，还给了一个专属于我们之间秘密的神秘感。老板 Angus想将让自己深深着迷的Speakeasy 带给各位，让你体验文化、音乐、酒精与歷史带来的隽永。
「Alchemy Bar」整体设计走的是復古怀旧路线。室内装潢也同样是1920年代的装饰艺术风格，天花板跟墙壁的方格线条跟繁复的设计，很有古典韵味又不失时髦。好像在看1920年的老电影，但这部老电影被现实上了色。深色木头与皮椅带出了时间走过留下的刻痕，不论是地板材质、一砖一瓦都是 老板Angus 亲自设计选材，就连调酒也回到当初的调法与经典样式，就是要完整呈现那年代的风华给各位。不仅如此，每个礼拜三、四的晚上十点，都会有爵士乐团的Live演出，是不是超有格调！将文化展现在生活，是「Alchemy Bar」坚守的承诺。
老板 Angus 是着名的调酒师，曾在2010年获得「World Class 世界顶尖调酒大赛」台湾区总冠军，为了自己的理念所以开了这间酒吧。他的目标不是做大酒吧，不用奢华复杂的排场也不用炫彩夺目的装潢，他要的是把「格局」做大，在里面注入自己的坚持以及对酒的热爱。
为了完美重现美国禁酒令时期的经典调酒，酒的原料都是1930以前有的復古款式，因此不会有伏特加、龙舌兰或清酒。大多是威士忌与兰姆酒去做搭配。在这里或许没有浮夸又抢眼的酷炫调酒，但却有醇厚气质的老式或是融合台湾特色的调酒。
经典之所以为经典是因为他有不被时间洪流冲刷的极致魅力，禁酒令时期正是推动鸡尾酒文化的重要年代，禁酒令的颁布，使得酒难以取得，许多人因此在家私酿酒，但在家私酿的酒口感可能没专业的来得滑顺所以就必须加上其他材料来让酒好喝一些。鸡尾酒带大家逃离现实，在自己的小天地做一场不会醒来的美梦。
来到「Alchemy Bar」与其说是喝酒，不如说是来一场歷史文化的洗礼，藉着酒精的香醇以及復古的环境带你一同去到那个禁酒令的时代，再当一次年少轻狂的叛逆少年。如果是很喜欢寧静喝酒气氛或是享受爵士音乐的人们，派编真的很推荐各位来这家看看喔！
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