农历年即将来临,拜年当然少不了礼盒,不仅要准备送礼,更是年假期间吃吃喝喝的重要主角,虽说零食点心都不属于天然食物,食用时应该适度酌量,但到底哪种礼盒最罪恶呢?
本刊特别找来网路票选2021年最受欢迎的零食礼盒前五名,分别是凤梨酥、肉纸、肉松蛋卷、凤凰酥、坚果塔,邀请营养师夏子雯、程涵宇一起分析、评选,列出她们认为最地雷的礼盒排行榜。
「我觉得凤梨酥最恐怖!」夏子雯说,以知名的凤梨酥品牌为例,每颗45公克重,热量就高达200大卡左右,大约等于半碗饭,成分包括麵粉、进口天然奶油、蛋、砂糖、凤梨、冬瓜、盐,这样的成分排列组合也暗藏玄机。
夏子雯说,通常成分都是依照比例排序,所以可知麵粉比例最高,其次就是进口天然奶油,查阅营养标示可以发现,脂肪含量高达19.2公克,「其中最主要的就是饱和脂肪,这会导致人体的坏胆固醇升高,容易使血管阻塞,进而罹患心臟病或中风,所以高血脂患者要格外当心。」
不只如此,由于凤梨酥的碳水化合物高,糖尿病、三高患者也都不可吃太多,「大约吃一颗就好,如果想控制热量,当天就要减少吃半碗饭,同时搭配一些川烫蔬菜,来平衡凤梨酥的高油脂。
程涵宇营养师则帮凤梨酥缓颊,「仔细看凤梨酥的营养标示,竟然发现含有膳食纤维耶!可见真的有凤梨跟冬瓜。」不只如此,知名凤梨酥採用的是进口天然奶油,虽然脂肪量高,但起码不含反式脂肪,所以也建议查看营养标示后,再选择凤梨酥品牌。
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