农历春节期间,许多民眾都会外出走春,但也有不少人选择宅在家追剧、吃零食,享受难得的悠閒时光。正妹营养师高敏敏提醒,国人过年必吃的零食包括发糕、牛肉乾、牛轧糖等,其实都隐藏不少热量,其中又以花生糖居冠,每100克热量就高达562大卡,除了要小心热量超标,更要提防糖份摄取过多。
高敏敏日前在脸书公布「传统零食热量排行榜」,共有15项常见食物上榜,依序为花生糖562kcal、牛肉乾525kcal、花生贡糖511kcal、花生麻荖504kcal、寸枣495kcal、牛轧糖477kcal、芝麻麻荖473kcal、生仁466kcal、核枣糕425kcal、花生新港饴413kcal、沙其玛372kcal、鳕鱼丝334kcal、猪肉乾329kcal、黑糖发糕231kcal,以及红豆年糕225kcal。
高敏敏补充,以上数字皆为每100克的热量估算,例如一颗发糕大约200克,热量就必须用2倍计算,每颗约400多大卡,「其它像是鳕鱼丝、猪肉丝、鱿鱼丝100g就大约是一碗的份量~不得不说,隐藏的钠含量可怕,这种肉类、海产类的加工乾货,都会在加工过程中加入大量糖、盐、油调味」。
营养师警告,只要吃下100公克的乾货,每天的盐分摄取量就可能超标,是高血压的隐形杀手,建议民眾过年期间大吃的同时也要多注意,「传统的年糕也建议用蒸取代油炸,热量才不会翻倍唷!除了要小心热量炸裂,也要提防糖分摄取过多,必须控制分量,真的别吃太多」。
贴文曝光后,不少网友崩溃直呼「喔不~我最爱的沙琪玛」、「年糕我的最爱,看来要少吃一点了」、「没想到年糕竟然是卡路里最低的」、「黑糖发糕,花生麻老,我超爱啊…而且,家里过年拜拜必备」、「年节很难不肥啊」。
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