黑心宝宝米饼竟用工业氮气 毒物专家说话了

知名婴幼儿食品「乐扉宝宝米饼」今被媒体踢爆违法使用工业用氮气填充包装，引起许多家长心惊惊，但毒物科专家指出，大气内氮气含量约占78％，理论上用氮气作为食品包装填充不会有毒，但因该工厂所用的为工业级氮气，加上该厂有环境卫生上的问题，因此需要担心是否包装内含有其他不纯物，不过填充氮气没有太大问题，民眾不用太过担心。

林口长庚医院临床毒物中心主任顏宗海表示，氮气非毒气，空气中有近8成都是氮气组成，因此这点没有太大问题，问题在于业者所使用的是工业用氮气，可能会有卫生、浓度不纯含有杂质等疑虑，而米饼又是供应给婴幼儿所食用，对于器官尚未发育完全的敏感族群，确实需要更加谨慎才是。

顏宗海指出，欧美国家目前皆已将氮气列为合法的食品添加物，不过需在食品级的条件下才能使用，而业者用氮气来当作包装填充，可透过降低包装内含氧量的做法，来达到延长食物保存的效果。

食药署曾在2018年预告订定食品添加物使用范围及限量标准，当时曾考虑将氮气列入，但最后却未入法，隔年仅将二氧化碳、一氧化二氮列为食品添加物，对此顏宗海认为，确实有将氮气列为食品添加物的必要，一切就看食药署的态度与立场。

对此食药署指出，食品组目前正在开会讨论本次有业者使用工业用氮气填充一事，预计稍晚将对外回应。