水果营养价值高,富含许多人体必需的微量营养素,有助维持正常生理机能,不过若是提到维他命C含量高的水果,不少人下意识都会想到柠檬和奇异果,但营养师高敏敏就指出,两者的维他命C含量排行只分别排在第20名和第10名,出乎意料的是,「维他命C之王」一点也不酸,它的维他命C含量是柠檬的7倍之多!
营养师高敏敏日前在脸书分享「维他命C水果排行榜」,其中跌破眾人眼镜的是,红心芭乐竟然是维他命C之王,每100克就含有214.4毫克的维他命C,其余依序为珍珠芭乐、释迦、龙眼、台湾土枣、黄金奇异果等,至于多数人认为富含维他命C的柠檬,只排在第20名。
贴文一出,让不少网友大感意外,纷纷留言回应「误会柠檬好久了!以为越酸越厉害」、「好意外!奇异果跟柠檬都不是印象中的高耶」、「原来我们都误会了柑橘类」。
高敏敏指出,维他命C是人体每日不可或缺的水溶性维生素之一,但人体无法自行合成,所以必须由食物中摄取,推荐压力大、饮食不均衡的民眾可以多摄取芭乐,补充容易流失的营养素。
此外,高敏敏也特别针对维生素C的功用进行补充,除了美白之外,维生素C还能帮助抗氧化、促进胶原蛋白合成、提升铁质吸收率、打击体脂肪、帮助免疫功能运作等,功效眾多。
文章来源:Facebook/高敏敏 营养师
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