宇治抹茶舒芙蕾热蛋糕 只在新光三越A8星乃珈琲店

新光三越台北信义新天地A8 2F空桥明（31日）新开信义区独家的「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」，是台北南西店后的2号店，也是亚洲商场唯一有户外区的店型，独家首推「宇治抹茶舒芙蕾热蛋糕」，搭配日本百年老店井村屋的蜜红豆、手工白玉、抹茶冰淇淋，带来春季限定清新口感，可趁连假尝鲜。

星乃珈琲店2011年发迹于东京，在日本有300多家店，海外分店还有星、马、印尼等地，2019年9月在台北南西店开全台首店，45坪店面常有排队人潮，客群女男比为6：4，平、假日客单460元至490元，比日本约略高30元，1年业绩破4000万元；去年因疫情展店延宕，明趁连假前进驻信义区，今年可望在双北再开1店，明年前进中南部。

南西店人气前3名餐点是舒芙蕾欧姆蛋焗饭、奶油茄汁欧姆义大利麵、星乃义大利麵和季节时蔬什蔬欧姆牛肉咖喱；饮品是星乃精选咖啡、抹茶拿铁、咖啡拿铁；甜点是栗子舒芙蕾蛋糕、窑烤舒芙蕾热蛋糕、季节商品恶魔巧克力热蛋糕，看好A8店季节限定的宇治抹茶舒芙蕾热蛋糕可挤进前3名。

A8店37坪、57席，一样标榜日本原汁原味，包含古典皮沙发、水晶吊灯，復古书柜等家具及餐具都是日本空运来台，在日本掀起排队风潮的「窑烤舒芙蕾热蛋糕」採用日本九州熊本珍珠麵粉、丹麦100%纯天然奶油及法国鲜奶油调制，手工现点现做。明起至4月5日庆开幕，每天前20组来客点饮品即送窑烤舒芙蕾热蛋糕；4月6日至15日消费满888送信义店独家限量的星乃logo帆布小包。看好信义区客群出手大方，年度业绩挑战5000万元。