乾旱缺水泰安桂竹笋产量锐减 公所办美食飨宴促销

又到了桂竹笋的产季，苗栗县桂竹林集中于南庄及泰安，但受到气候影响，今年乾旱少有降雨，泰安乡公所农经课指出，目前泰安乡可採收的桂竹笋只有往年同期的十分之一。虽然产量锐减，公所仍以桂竹笋为主题，结合原乡文化办理美食活动，希望带动地方观光发展。

春天来临，大地甦醒之际，雨水丰沛让桂竹笋成长茁壮，是适合採收的时机，但今年少有降雨，让笋芽萌发困难，泰安乡公所指出，目前少有桂竹笋产出，农民反应採收量只有往年同期的十分之一，而深山地区部分桂竹林可见笋子窜出地面，但都还很小不适合採收，将持续观察5月梅雨季来临是否盛产。

泰安乡公所表示，桂竹笋清爽好吃低热量且丰含纤维质，是开胃前菜也是煮汤料理好食材，被泰雅部落视为上帝赋予的礼物。今年泰安乡将桂竹笋结合美食飨宴，将于4月17日在泰安乡公所新行政大楼前，举办桂竹笋农产业文化促销活动，欢迎游客逛老街、吃美食。

泰安乡公所指出，今年活动以桂竹笋的办桌美食宴为主，开放20桌网路报名，每桌费用为3000元，认桌日期自即日起至4月15日，报名详情可至泰安乡公所官方网站查询，桂竹美食飨宴不仅可以品尝在地新鲜的桂竹笋佳肴，加码赠送每桌清安豆腐街抵用卷200元、每人1组纪念竹餐具组。

泰安乡公所表示，桂竹笋主题办桌飨宴，结合现场精彩节目表演、趣味竞赛，也邀请原住民艺文表演团队，诠释原住民传统舞蹈表演，还有在地社区团体、实力与魅力兼俱的山人组乐团将进行Live-Band演出，希望在国内疫情趋缓之际，民眾不敢出国，能到泰安吃得开心、玩得尽兴。