中租总裁辜仲立拚摘星 宣布筹设法式餐厅

米其林名单激励摘星想法，中租企业总裁辜仲立宣布筹备法式餐厅，旗下艾斯奇餐饮团队特别延揽曾在米其林星级餐厅担任主厨的吴定佑（Darius Wu），期盼以他精湛的手艺，打造高水准的用餐体验，这也将成为辜仲立餐饮版图中最高檔的餐厅。

喜爱美食也经营美食的辜仲立继推出「总裁牛肉麵」之后，2018年于中实控股旗下增设「艾斯奇餐饮」，主要品牌事业包括「总裁牛肉麵」二代店、「中实泰乐瓦」专业代理葡萄酒事业，以及今年初，推出的新品牌「JLK精品咖啡」等，目前正积极筹设法式餐厅。

艾斯奇餐饮董事长黄炳彰表示，这家法式餐厅将以结合法国经典菜色与台湾的文化风情为基础，呈现国际级的质感、品味风格。不仅如此，将融合中租企业的资源与产品，消费者在此可以享用体验法式料理的精致细腻，品嚐庄园红酒的醇香，餐后喝杯台湾高山精品咖啡的清新淳美。

26岁的吴定佑，透过台湾的餐饮教育体系养成，在学生时代即崭露头角、参加海内外餐饮赛事并获奖无数，厨艺精湛屡获国际级奖项肯定。他感恩每一位师长、业师，也特别感谢业主的赏识与信赖，提供年轻主厨一个高度发挥厨艺的舞台。

吴定佑说：「新的机会，就是新的学习模式。既使今天很荣幸获得各界肯定，我仍想要继续学习，投资自己，不断精进。」