「食」力惊人 农粮署本土防疫食品年产值估破亿

疫情期间民眾宅在家防疫，减少外食，化身家庭煮夫、家庭煮妇在家料理，农粮署针对「防疫、防灾、防荒」三大需求超前部署，携手财团法人食品工业发展研究所进行国产农粮原料防疫食品开发及行销，1日公开发表评比后的九项亮点产品，也颁奖给得奖业者，农粮署长胡忠一表示，看好产品年产值，预估业绩能飙到一亿多元，挺国产「食」力可观。

胡忠一指出，这几年来常见极端气候，异常的海啸或颱风，造成有的地方交通中断变孤岛，除了泡麵果腹之外，现在由台湾本地的农特产品与原料制成方便美食，人人在家都可以变成大厨，经过这次与业者研发的食品，可以防灾又能防荒。

「简单料理，吃起来的美味不简单！」胡忠一说，营养过多会变成身体负担，所以美食料理中要吃的健康，煮起来方便快速，提升生活品质，很多业者研发令人闻香而来的产品开发新商机。

农粮署今日在台中市发表由国内优良加工业者组成的国家防疫食品团队，经评比严选九项亮点产品，包括大湖草莓农场-三色甜心紫薯、味王-葱烧芋头鸡、南瓜浓汤、波蜜-牛蒡木耳露、红心地瓜饮、欧典生机-银耳花酿胶原饮、得意中华-香蕉嫩骨汤及联夏食品-蒸豆系列、黑纤米饭。

胡忠一还穿起围裙，化身型男主厨，拿起锅铲快速煮出美味菜色，他说当年留学日本有时也会想念家乡味动手做菜，现在有防疫创意食品，免出门轻松做出一桌菜。

行政院农业委员会农粮署与财团法人食品工业发展研究所，共同筹办 「国产农粮原料防疫食品销售竞赛」活动，由联夏食品工业股份有限公司推出的蒸豆系列产品，夺下冠军奖座，产品持续热销，吸引很多上班族、妈妈族採购品尝及储备，为防疫、防灾作足准备。

农粮署为扩大国产农产食材应用层面，并为预防灾害发生时能 常温、长时间保存，且具营养价值物资，去年协同财团法人食品工业发展研究所，公开徵求食品厂商参与产品开发，经评选出6家食品业者的9项亮点产品，在POYA宝雅260家门市及其他通路上架，进行为期3个月的销售竞赛。

冠军产品为联夏食品的「蒸豆系 列产品」，以1800万元销售金额拔得头筹，其产品採用最先进含气杀菌法，以蒸的方式保留豆子的营养与原形、亚军为欧典生物科技的「生机银耳花酿」，採用国内温控厂房生产的银耳及在地糯米为食材，低卡低糖，兼具营养与饱足感。

季军为得意中华食品「香蕉排骨汤」，香蕉搭配严选猪软骨制成，富含蛋白质及胶质。此外，味王「葱烧芋头鸡」、「南瓜浓汤」、大湖草莓农场「三色甜心紫薯」、联夏食品股份有限公司「黑纤米炊饭」、久津实业股份有限公司「波蜜汉宫牛蒡木 耳露」、「波蜜汉宫红心地瓜饮」等6项产品并列佳作奖项，产品各具特色， 美味又营养。