今日最健康》血糖不稳易失智 名医「3动1饮食」助降53％风险

让人闻之色变的失智症，最大主因是脑部退化，其次是血管性疾病，如脑中风、脑血管病变所引起。不过近年来多项关于失智症的研究报告，都将焦点放在血糖对脑部的伤害。过去研究发现，糖尿病会导致身体大血管和小血管慢性併发症，进而损伤各种器官，特别是脑血管；还有研究指出，糖尿病人得到阿兹海默症机率是一般人1.5至2倍，罹患血管性失智症机率则多出2至2.5倍。

●血糖过高或偏低 都是心血管和脑部隐形杀手

长庚医院失智症中心主任徐文俊医师指出，血糖稳定对血管与脑部健康极为相关。高血糖会使身体长期处于发炎状态，造成脑部神经、血管的病变；血糖偏低也不行，低血糖也被证实跟各种心血管和脑血管疾病相关，同样增加失智症风险。

●麦得饮食有效控血糖 助降五成失智机率

徐文俊医师指出，避免失智症、阿兹海默症上身，最佳途径就是避开风险因子。医界普遍推荐，在饮食上採取麦得饮食法（The MIND diet），研究证实能延缓大脑老化且降低失智风险。

麦得饮食法又称心智饮食指标，是结合地中海饮食与得舒饮食的新饮食型态，强调摄取多样天然植物性来源食物，包含绿色蔬菜、各色蔬果、坚果、莓果类水果、豆类、全谷类等及低脂白肉与不饱和脂肪摄取。

此外，减少摄取红肉、内臟类，另外像乳玛琳、人造奶油、奶酪、糕点、糖果甜食等及油炸类速食食品等。

徐文俊医师强调，如果每天都能以这十类食物为饮食来源，将血糖控制得宜，研究数据指出，就能有效降低53%左右罹患失智症的机率。

●运动、脑动、人际互动 三动维持健康活力

除此之外，徐文俊医师也强调人生必要「三动」，对维繫大脑运作非常重要，包括

◎一动：运动

养成规律运动习惯，能增加胰岛素敏感性，改善肥胖或糖尿病患者胰岛素阻抗；同时，运动也能缓解压力，降低身体发炎反应。

◎二动：脑动

像是阅读、桌游、画画、书写，学习语文、乐器等等，都是锻炼脑力及协调手脑的优质选项。

◎三动：互动

徐文俊医师特别强调，人际互动有助延缓失智恶化程度，尤其对于不可逆的退化型失智，维持良好互动，让轻度状态维持久一点，就是最好的疗效。

除此之外，若已藉由药物调控血糖，务必要遵照医嘱，不随便停药、加药，或是自行选配保健品，都有助维持血糖稳定，让身体运作更顺畅。