mRNA疫苗暴红 重要原料来自日本酱油厂

「我们对COVID-19疫苗使用的mRNA，提供高品质的Pseudouridine（假尿苷）」。以上这句话出现在日本一家公司官网上，令人意外的是，它不是生技业者，而是已有376年悠久歷史、日本第2大的酱油厂商─山字牌（Yamasa）酱油公司。

根据《财讯》报导，这家老字号酱油厂遵循古法酿造酱油的同时，也持续研发让食物更美味的调味料，例如发现香菇美味的来源是鸟苷酸，柴鱼片鲜味的成分则是肌苷酸，这些都属于核酸化合物。

该公司在1980年代就已经生产并出口的假尿苷，也属于核酸化合物，更是在此次对抗新冠肺炎疫情扮演重要角色的mRNA疫苗重要原料。制造mRNA疫苗时加入了假尿苷，就可以避免发炎反应，并产生指定的抗体。

Yamasa旗下有医药．化学品事业部和诊断药事业部，《日本经济新闻》指出，该公司2020年度营业额581亿日圆中，医药品的占比约1成。《财讯》报导指出，Yamasa已投资30亿日圆在千叶县铫子市总公司所在地兴建新厂，预定明年开始生产，以扩大供应核酸药物的原料药，以及新冠肺炎疫苗的原料等。