你正在吃的这些东西 恐藏「食道癌地雷」

依国民健康署癌症登记资料和卫生福利部死因统计，107年食道癌新发生个案约有2778人，108年死于食道癌人数为1983名，罹癌者高达9成以上为男性且好发于50-70岁，是男性中癌症标准化发生率第6位，癌症死因排名第5位。

●菸、槟、酒 增加罹癌风险2倍以上

长期吸菸、嚼槟、饮酒、食用加工食品与高温或烫口等食物，都会增加罹患食道癌的风险。根据台湾社区世代研究，有饮酒、吸菸、嚼槟榔者，罹患食道癌的机率分别是没有者的3.80、2.29、2.62倍。

另外，美国临床肿瘤医学会指出，口腔卫生不良、烟熏、烧烤、腌渍、加工肉品及高温或烫口等食物，都会增加罹患食道癌的风险，因此远离菸、槟、酒等高风险致癌因子可减少对食道的刺激伤害。

●食道癌初期无症状　出现这些状况速就医

食道癌目前没有实证有效之筛检工具，落实健康生活并远离致癌因子及规律运动是必要的防癌步骤。国民健康署呼吁，切勿轻忽食道癌，食道癌初期大多无明显症状，平时需留意自身的不适症状，如有长期吞咽困难、吞咽时有异物感等症状，应及时就医检查，建议民眾应落实健康生活以降低罹癌风险。

●远离致癌因子　落实健康生活

1、远离菸、酒、槟榔。

2、平日饮食减少过烫食物。

3、少吃香肠、腊肉等含亚硝酸盐食物。

4、多食用原型食物，尽量减少加工食品。

5、保持口腔清洁习惯。

6、维持规律运动。