水煮玉米惊见黑色物体 没想到竟是「松露级美食」

玉米香甜可口，是家家户户常见的食材之一，不过有网友日前在料理玉米时，剥开玉米鬚后发现上头附着一块黑黑的物体，让他不解是何物，也担心是否有被污染，上网询问后才得知黑色物体竟然是极品美食。

一名网友在脸书社团「花莲同乡会」发文表示，自己在水煮玉米时发现不对劲的一幕，在剥开玉米鬚后，在玉米上头长出一块黑色物体，笑说一度误以为是青蛙，好奇发问这是何物？是不是会吸收玉米的养分？

贴文引起网友热议，许多人也被黑色物体吓到，纷纷留言「恶魔果实」、「噁心，我绝对不会吃」、「看起来好吓人喔」、「玉米生肿瘤」、「我以为是某种虫在交配」。

不过有内行网友指出黑色物体其实是「玉米黑穗菌」，是高级真菌的一种，还没成熟的菌体煮熟会像菇类的口感，「玉米的松露！松露的近亲，而且可遇不可求！」、「俗称墨西哥松露」、「真的与松露同等级」、「这在国外可是一种美食」、「高级菌菇」。

根据国立自然科学博物馆网站介绍，玉米黑穗菌是一种玉米的病害，玉米的植株感染菌后会长出类似肿瘤的构造，但墨西哥的农民会在玉米穗染病后刚长出瘤状构造，尚未出现黑色的孢子粉末时，即将此玉米穗採收煮食。据说口感类似菇类，十分美味可口，综合了玉米和菇类的甜味，有「墨西哥松露」之称。