争鲜1盘30元为何能撑20年？他揪一现象：其实涨了

连锁迴转寿司店「争鲜」受到许多台湾人喜爱，而且屹立不摇20多年，有网友好奇，在万物齐涨的环境之下，争鲜为何可以从开幕以来，始终维持1盘30元不变，不料有内行人揪出一现象，证明其实有变相涨价。

一名网友昨(12)日在《PTT》表示，自从他有印象以来，争鲜就是一盘30元，这十几年来，频频看到餐饮业抱怨撑不下去了，不过都没有看到争鲜涨价，好奇询问为什么争鲜可以活到现在？而且连味噌汤里都还吃得到鱼块，也是一碗30元，让他直呼：「真心觉得有点佛」。

贴文一出引起热议，并钓出许多老饕纷纷回应「你不觉得量一直在缩水吗」、「薄切鱼片满足你的奢华想像」、「以前还有找代言，现在连代言人都省了」、「30一盘，根本赚翻」、「三盘都能买个厚实的大便当了」。

有内行人分析，生鱼片的量从以前的4厚切片变成2小薄片，豆皮寿司从一盘3个变2个，鳗鱼以前30元2片，现在只有60元一片，而且鱼片薄到会透光，直言虽然维持一盘30元，但是食材的量一直变少，其实形同变相涨价，而且如果现在卖30元还能赚，代表以前赚爆了。

还有网友指出，「以前吃30盘就很撑，现在50盘才八分饱」、「他再涨价大概就没人要吃了」；不过也有网友认为「算佛心了」、「鲑鱼还ok啊」、「是其他家乱贵一通」。