「全联先生」升格餐饮业老板 酿康普茶放太久糗变醋

拍摄全联广告走红、有「全联先生」之称的邱彦翔，近期演出电影《诡扯》受瞩目，好事一路延续，他近期进军餐饮业升格老板，于东区开设饮料轻食吧「Fizz Lab 肥滋」，主打自家酿制的康普茶，他提到缘起，喜上眉梢说：「是因为口腹之欲！」因为几年前在旧金山喝过，从此念念不忘。

筹备过程是否艰辛？邱彦翔说从开始酿茶到展店，大约花了1年半，但他特别要向房东致谢，「因为疫情最严重的两个月刚好在装修，房东也很体贴的降了房租，让我们更有余力走向开幕」。邱彦翔平时有空就会去店里晃晃，在厨房跟伙伴一起研究新口味的康普茶或是看看窖藏发酵状况，碰到客人讨教康普茶酿制方式，他也不会藏私，因为初心就是推广康普茶。

邱彦翔还分享1件趣事，一般来说康普茶的酿制时间会抓10至14天，有1次他把茶瓶放在太角落，再发现的时候已经半年过去，虽然心中有些害怕，但还是秉持着实验精神试饮了1口，竟变成了醋，后来也没有浪费，索性把醋用在料理上，别有一般风味。