误会大了！抗菌洗洁剂的「抗菌」效果 跟你想的不一样

近年受到疫情肆虐的影响，民眾对于消毒、抗菌的认知大幅提升，日常也会特别注意选择标榜抗菌效果的清洁剂，希望打造抗病毒、抗菌的防护网。只是用了抗菌洗洁精就能确保洁净无虞吗？专家指出，抗菌洗洁剂的真正意义，恐与消费者的认知有所落差。。

海洋大学食品科学系副教授陈泰源表示，部分洗洁剂标榜抗菌效果，其实指的是洗洁剂本身的主成分「界面活性剂」水活性低，细菌很难滋长，所以洗洁剂本身不容易因沾到水而孳生细菌，并不是用了洗洁剂之后就能抗菌。

卫福部食药署以「抗菌洗碗精」为例指出，正常使用下，用清洁剂及清水冲洗，本就具有去除细菌之效果，但这并不是因为其标榜的抗菌成份而使细菌数下降。

食药署特别说明，即使清洁产品标示「添加抗菌剂」，但这也只能使「洗洁剂本身不长菌」，这就是消费者最大的误解。

此外，碗、盘、蔬果等经充分清洗后，理应没有抗菌清洁剂残留，因此「用抗菌洗洁剂并且彻底清洗过后，就绝对不会再长菌」，是不够正确的观念。

碗盘餐具的保存空间，其实更是细菌滋生的关键重点。日常应常保持碗盘乾燥，放置碗盘的烘碗机需定期清洁、碗盘柜也要注意除霉；使用碗盘前最好能再以热水冲过，都能确保抗菌防污染零死角。

陈泰源教授更指出，如果不是太油腻的碗盘，可用热水清洗，减少洗碗精使用，省钱又健康。