输美金针菇被验出致命病菌！业者曝原因：在这里被感染

台湾销往美国的金针菇，遭FDA验出致命的李斯特菌，农粮署也紧急派员调查，加强抽验。但金针菇究竟如何感染的？对此业者表示食材本身没问题，研判是运输过程拖延，才会途中遭病菌污染繁殖。

根据《中央社》报导，受感染金针菇来自台中尚旺农场的云林生产基地，业者指出，这批金针菇在1月出货，原定2月初就能送达，但受到船运延期影响，延误超过一个月，直到3月中才到港，出货日和检验日相隔足足60天以上。

业者强调运输过程中全程依规冷藏，但李斯特菌可在低温4度的环境下生长，与专家讨论过后，认为是运输时间过久，李斯特菌在途中大量繁殖并污染产品，强调金针菇本身并无问题。

食药署食品组副组长郑维智表示，我国食品中微生物卫生管理标准中，仅要求生鲜即食、生熟食混和的食品，须符合李斯特菌规范，但金针菇在国内非以生鲜即食管理，是採农产品的方式进行，因此一直以来都不用检验李斯特菌。