台北万豪酒店20楼高空酒吧餐厅「INGES Bar&Grill」,请到2019World Class「世界顶尖调酒大赛」台湾区总冠军、全球总决赛第三名之Testing Room首席调酒师林圣达(Tony),以及2021World Class台湾区总冠军、Infinity and Beyond酒吧张哲玮(Mars),携手于4月8日星期五「限时一晚」呈现World Class Takeover,与INGE'S团队一同演绎精湛调酒与高空美景交织的绚丽体验。活动调酒三杯1,200元、单杯售价500元)价格须加一成服务费。
World Class Takeover由两位顶尖调酒师各自调制三款原创调酒。Tony带来结合经典龙舌兰调酒Magarita与Bloody Maria的「White Margaria」,以澄清发酵番茄汁带出唐‧胡里欧龙舌兰清新的青草调性与咸鲜感,结合柚子的清新柑橘调性、青花椒的细致辛香,酸香清爽、令人垂涎。「Green Forest」是经典调酒Gin Fizz的延伸,以坦奎瑞十号琴酒的葡萄柚香气调、紫苏的青翠草本气息,搭佐玄米茶的细致茶香及淡淡焙烤坚果气息,再衔接奎寧的木质点缀收尾,风味雅致怡人。
「Blood Diamond」改编自经典调酒New York Sour,以甜菜根的大地气息开场,接续乳脂澄清裸麦威士忌细致的香草风味,搭配榛果主体,并以安息香延伸木质与奶油香气。风味柔顺绵延、迷人深沉。Mars则带来「Back to The Sixties」,以荷兰坎特一号伏特加、可可茶、冻顶乌龙、梅子、草莓醋、圣木,诠释1960年代的迷惘及不确定性,以红色酒体传达反正思维,并以圣木的木质调代表无可避免的深沉与坠落。
「Sputnik's Dog」则改编自经典鸡尾酒「咸狗」,以坦奎瑞十号琴酒调和粉红胡椒、玫瑰天竺葵、葡萄柚醋、硫磺盐,土壤及香料取向的风味组合,诠释大自然的芬芳,同时象徵1960年代最着名的苏联第一只太空狗「莱卡」,带着地球的味道前往太空探索,为人类登陆月球写下重要里程碑。「Give Peace a Chance」酒名源自披头四着名的反战音乐,选用卡萨明戈龙舌兰、紫苏葡萄酒、芒果、芳香万寿菊、薰衣草,大量花香系风味,象徵「拥抱和平的自由之花」,传达对和平的渴望。
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