糖尿病患者防疫怎么吃？医揭4类重症危险群饮食攻略

台湾最近疫情升温，本土病例每天飙破百例，虽然现有疫苗能防止重症，但身体的抵抗力仍非常重要。营养师程涵宇提到，有研究发现，除了高龄长辈外，肥胖、心血管疾病、脂肪肝、糖尿病4类人属于重症风险高族群，对此分享高危险群防疫饮食攻略。

程涵宇营养师在脸书粉专提到，肥胖者可採用「地中海饮食」帮助减重，因为此方法富含生物活性多酚的食物，能够发挥抗发炎和抗氧化作用，另外，也可以多吃「植物性食物」，例如水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果种子，用油方面最好选择单元不饱和脂肪酸高的油脂，例如橄榄油、苦茶油，而海鲜适量吃、少吃红肉及甜食。

心血管疾病患者因心臟压力增加，提高心臟衰竭、心肌梗塞风险，平时要维持健康体重，饮食方面要多吃蔬果、全谷类，还有健康的蛋白质，例如豆类、坚果、海鲜、瘦肉、白肉、低脂乳，而用油则是「橄榄油、亚麻仁油」，要注意的是，避免吃加工类食品，饮食上要少糖、少盐，而且也不要喝酒，减少身体负担。

脂肪肝患者因身体处于发炎反应，因此饮食上更要注意，必须控制好体重，饮食方面要均衡，而且多选择天然食品，少吃甜食与油炸物，食物若发霉绝对不要吃，例如发霉蒜头、发霉起司，如果谷类、坚果开封后，一定要记得放进冰箱保存，以免吃进黄麴毒素，也不要吃来路不明的食物，除此之外，还要搭配规律的运动。

糖尿病患者除了控制体重外，饮食均衡也很重要，平时烹调少油、少盐、少糖，多吃高纤食品，能帮助血糖稳定，平时要监测血糖，遵照医师指示服药，还有规律的运动。不少糖尿病患者担心血糖波动大，因此在饮食上特别小心，营养师欧乃嘉曾表示，患糖尿病其实什么都能吃，均衡饮食比较重要，而且定时定量还能帮助血糖稳定。