静宜食品与营养不分家 食营系校友表现优异 任营养师比率名列全国前茅

静宜大学食品营养学系创系迄今近半世纪，毕业校友表现优异，在各领域贡献所长，尤其通过国考从事营养师比率高，名列全国前茅，其中不乏担任教学医院营养室相关主管等要职。主任锺云琴说，有别于其他学校，该系坚持「只分组、不分家」，是全台唯一将食品与营养专业「合二为一」的系所；学生拥有扎实的基础和专业，并搭配实作、竞赛、毕业专题及成果展等训练，未来毕业出路多元且宽广，也始终位居热门系所！

锺云琴指出，该系依专业领域分组，「食品与生物技术组」以开发具在地特色食材的食品为主轴；「营养与保健组」则发展全方位营养照护，学生能跨组、跨领域学习，培育兼具食品技师和营养师的专业人才。

台湾将迈入超高龄化社会，长者的健康饮食、延缓衰老保健、生物科技等议题，备受各界高度关注！静宜食营积极打造专属银髮长者的友善食品，能拥有健康乐活的加龄生活。拥有完善专业的设备也是一大特色，不仅设置动物中心、精密仪器室及生物技术等实验室；更聘请专业助教带领实验及实务课程，学生能融会贯通，用所学知识实际解决问题。

有了扎实的基础和专业，师生在国内外竞赛也屡获佳续。曾连续3年荣获「台湾食品产业新一代创新产品竞赛」优胜及佳作；并連续6年获得「杜邦营养与健康兩岸学生创新竞赛」优秀组织等奖项，还有「生技创新创业竞赛」农业生技组金牌奖、「菇蕈多多素食油饭」一等奖等佳绩。

获奖的肯定也为该系增加许多产学合作机会，不仅以在地特色食材，开发出牛蒡食品加工、红薏仁棒等；也协助企业研发乳酸菌、延缓衰老保健食品，就连精酿啤酒、膳食饮品也开发在列。

锺云琴说，食营系每周二、四提供超过250人的团体膳食服务，学生从菜单设计、成本管控、实际供餐、品质满意度调查等都下了功夫。透过全方位学习，营养组学生在毕业后可以透过考取营养师、检验分析乙级等证照，未来从事营养保健谘询、餐饮管理等工作。食品组学生则可考取食品技师、食品品保工程师等证照，选择食品生产研发、食品工厂管理等工作，就业之路多元宽广。

值得一提的是，食营系完成营养实习的学生，在特定时段为教职员生进行均衡饮食、体重控制及慢性疾病卫教等谘询服务。学生也能提升实务经验，与未来职场无缝接轨。