抢哈日商机 铼德集团品牌「三百金 麵专门」插旗北车商圈

为扩大餐饮版图，继「BY33」美式餐饮、「VG Fusion洋食」，与和食在『Katsu鑫』熟成猪排盖饭之后，铼德集团餐饮事业抢哈日美食商机，正式挥军挺进日式拉麵市场推出新品牌「三百金 麵专门」，新品牌标榜採用高品质食材与零化学添加的理念，推出三款究极拉麵口味，以招牌「九鬼胡麻担担麵」领衔，于5/3正式抢进日式拉麵一级战区华阴北车商圈。「三百金」设定为拉麵专门店，标榜透过「三三三」的讲究，为日常提供细致讲究、富层次的美味，三种精熬功夫汤头、三式究极麵体、三款拉麵风情，以工法和品质，铺陈层次细腻的味觉旅程；并以御守中祈福招财的猫头鹰为象徵，期望让每一碗精心制作的拉麵，为食客的日常，带来丰盛与美味的祝福。　铼德集团积极拓展餐饮娱乐版图，成效亦展现在营收成长上。2021年集团餐饮娱乐虽受疫情三级警戒影响，营收未破亿元，但位于阳明山BY33美军俱乐部，挟其得天独厚的户外用餐环境，在疫情期间仍维持一贯高人气，使得事业整体依然维持与2020相当的营运动能。而在快速展店与併购推进下，2022年第一季已衝刺出6000万营收，可望藉由拉麵的高人气带动更多营收成长。如今年第二季内未受疫情影响太大，铼德集团计画再拓展两个店面，其中为另一崭新业态。　「三百金」首推招牌「九鬼胡麻担担麵」，由阿鑫师傅为『鑫粉』精心研发，脱胎自去年疫情期间大受好评、一盒难求的担担麵冷冻调理包礼盒，特为「三百金」升级为『现场调理』版本以飨饕客。以大量鸡骨熬制的金白汤为底，重本使用九鬼胡麻酱、九鬼胡麻油制辣油与九鬼金芝麻，打造日式??麵香浓绵密的主调。麵体选用品质优良的梦之力高加水中卷麵，Q 弹口感与良好的汤汁沾附性，与酱炒咸香的特制肉燥更是绝配。　「三百金」亦为「淡丽系」的清汤爱好者提供「上汤拉麵」。精熬上汤以老母鸡、全鸭、金华火腿、小贝柱、猪后腿赤肉、昆布等食材慢火慢炖 24 小时，呈现清澈而层次丰富的汤体，淡雅而富细腻的层次变化，为拉麵爱好者和通勤族，提供大啖美味的新选择。