台中大鹏国小得奖营养午餐上架 新鲜健康吃得到

「大享食育协会」举办的2021第四届台湾学校午餐大赛，由台中市西屯区大鹏国小获得「全家便利商店商品化奖」肯定，并联名开发「五味虱目鱼柳便当｣、「坚果地瓜烧浓汤」，日前于全家便利商店鲜食区正式贩售。

卢市长说明，她上任后便主张「让孩子吃得饱、吃得好！」市府教育局今年度补助学校午餐经费高达10亿元，位居六都第一；她也率六都之先，将照顾弱势学生安心午餐券的面额，自今年4月1日起由50元调高到65元。这次大鹏国小的学校午餐能做成便当上架贩售，非常难得，也肯定市府用心照顾学童午餐和学校团队的努力。

教育局长杨振升表示，为保证学校午餐安全，教育局均要求学校午餐要「吃在地、食当季」，全部食材须具国产可追溯标章，目前台中市的学校午餐食材标章使用率已达96.83%，为六都第一，让孩子们吃得安心又健康；大鹏国小午餐能够商品化，肯定学校午餐不仅朝永续低碳目标迈进，也符合市场需求，教育局和学校未来也会继续努力，让学童吃上营养美味兼具的午餐。

大鹏国小营养师顏欣仪表示，「五味虱目鱼柳便当｣选择食物链底端的鱼种「台湾养殖虱目鱼」，并配上自制五味酱，滋味独特、令人回味无穷，米食则选用台南11号白米加上16号谷米，香Q有嚼劲，同时也响应吃在地、食当季，减少碳足迹；「坚果地瓜烧浓汤」，则选用瓜瓜园地瓜，加上独家起司烧及烤核桃，香气及口感加成，营养更满分。

教育局指出，台中市各校的学校午餐各有特色，大鹏国小透过在地食材设计学校午餐，更获得「全家便利商店商品化奖」，现已在全家便利商店上架贩售，让一般消费者也能嚐到学校午餐的美味营养，体会学校团队的努力与用心。