台中精品咖啡评鑑出炉 云端有机庄园林怡均夺冠

第4届台中市精品咖啡评鑑结果30日出炉，今年共41支咖啡参赛，由云端有机庄园林怡均勇夺特等奖；出云山庄赖云铃及四角林咖啡庄园拿下头等；雪山林道咖啡庄园、有机龙咖啡生态园区、林美江获得金质奖。台中市农会将于7月8日举办得奖咖啡豆品尝会。

副市长令狐荣达今日出席颁奖典礼表示，台中市农业局与台中市农会积极辅导台中咖啡农提升栽种技术，并建立精品咖啡评鑑制度，今年已是第4届评鑑活动，此次参赛的咖啡豆分数都超过80分，皆属精品咖啡等级，盼藉比赛加强推广行销。

令狐荣达表示，中市咖啡种植面积约47公顷，年产量达约32公吨，产地集中在东势、和平、新社、太平及后里等区，登记有案的咖啡农约为104名，共计4个产销班。感谢台中市农会鼓励咖啡种植和推广，藉由咖啡农经验交流分享，强化咖啡豆口感与香气的深度与层次，并提高咖啡产业经济效益；另今获奖咖啡豆将安排于11月18日至21日在台北南港展览馆「2022台湾国际咖啡展」进行展售。

台中市农会总干事林育苇说明，此次评鑑因受到COVID-19疫情影响，改採评审分区线上同步视讯评鑑，评审个别于独立工作室完成所有参赛者杯测评分，并于统一设定的线上杯测系统即时回传计算成绩。获奖咖啡豆预计于7月8日在台中举办分享会，会中将邀请专业咖啡评鑑师及得奖农民分享心得与介绍咖啡风味，因得奖咖啡豆数量有限，仅开放25个名额事先报名，报名费500元，资讯可至农会粉丝页查询。

行政院农委会茶业改良场长苏宗振表示，台中市咖啡种植虽然起步较慢，但后续发展很快，今年参加评鑑的咖啡豆，不但都是80分以上，而且分数很难分出高下，要小数点第二位才分得出胜负，显示出今年培育出的咖啡豆都很均质、也都很优秀，鼓励消费者多多採购，买到赚到。

农业局说明，评审皆由具有美国咖啡品质学会CQI Q-Grader认证的专业杯测师组成，评鑑过程先依SCA生豆筛选标准进行生豆物理筛选检测，样品烘焙则委由指定烘焙师进行烘焙，烘培后参赛样本派送至评审指定场所。评审杯测器具设备，如杯测碗、磨豆机、水质（波尔水）、水粉比等杯测条件使用统一规范，通过生豆物理筛选检测样本，採两轮筛选制，杯测80分以上为通过评鑑的标准，遇同分状况从单项平均给分高下定顺位，先比风味，再比平衡及综评。

台中市农会指出，经专业评审委员仔细品嚐评分后，今年由云端有机庄园林怡均勇夺特等奖，另头等奖为出云山庄赖云铃与四角林咖啡庄园，金质奖为雪山林道咖啡庄园、有机龙咖啡生态园区与林美江，以及精品奖出云山庄等35名。特等奖、头等奖及金质奖颁发奖牌及奖金各1万5000元、1万元及5000元，评鑑成绩以线上直播公布，详细得奖名单及直播内容可于台中市农会脸书专页(https：／／m.facebook.com／taichungfarmers) 查询观看。

今日评鑑活动，包括令狐荣达、农业局副局长蔡勇胜，农委会茶业改良场长苏宗振，台中市农会总干事林育苇、理事长刘正铭，石冈区农会总干事张东海、中寮乡农会总干事林裕堂、鱼池乡农会总干事王威文、芬园乡农会总干事黄翊恺、松山区农会总干事王顺发、水里区农会前总干事张启荃、彰化市农会总干事白闵杰等均出席。