10大鱼油含量曝光！冠军非鲑鱼 加看2数字更有效

根据美国心臟协会建议，鱼油为Omega-3不饱和脂肪酸，含DHA和EPA两种营养素，可降低血管疾病，并具活络大脑等功效。营养师黄君圣整理出「10大鱼油排行榜」，第1名是鲭鱼，无论是EPA或DHA含量都高出其他鱼类数倍，排名其后的才是大西洋鲑鱼腹肉。他也分享挑选鱼油保健品的3大撇步。

营养师黄君圣在粉专《黄君圣Sunny营养师》表示，Omega3为人体无法自行制造合成的脂肪酸须透过饮食来补充，所以称为必需脂肪酸，而鱼油则是富含Omega3的一种油脂，鱼油的重要营养成分是EPA以及DHA，EPA助抗发炎、抗血栓，DHA则对脑部和眼睛的健康有帮助。

黄君圣表示，摄取鱼油最好自天然食物中补充，但也可透过鱼油的保健食品补充。他提出民眾挑鱼油保健品的3大事项。

1. 看浓度：除了omega3的浓度以外，最重要的就是看EPA+DHA的浓度有多少。

2. 看品质：鱼油易氧化，所以新鲜度很重要。

3. 看检验：重金属、塑化剂有害健康，所以一定要有检验报告。

至于鱼油食用时机，他建议，饭后吃较适合。他并补充， EPA有助循环，DHA有助想思绪清晰、维持明亮。

但他也提醒，鱼油保健功效佳，但仍有需注意事项，例如凝血功能不全、服用抗凝血药物者、即将手术或刚手术后、对鱼类过敏者等，在服用鱼油的保健食品前需与专业人员讨论过后再使用。