炎夏中不少民眾都想要吃冰品降温，冰镇过的水果尤其消暑，但却有人因错误吃西瓜而病逝，专家表示，大陆曾发生有人拿汤匙挖西瓜，未吃完又将汤匙併同西瓜放回冰箱，结果因食物保存不当，感染李斯特菌、引发败血症而去世。专家提醒，食物保存方式相当重要，若未能单次吃用，一定要儘速放入冰箱中，且下次仍使用乾净的刀叉取食，否则容易滋生细菌，严重可致命。
有「无毒教母」之称的林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈在YouTube频道《健康2.0》与营养师宋明桦，探讨食物中毒的话题。她表示，吃西瓜致命的案件不少，但是错不在西瓜，而是保存与食用方式不当所致。因西瓜体积大，有人无法购买整颗而请店家帮忙切半，即使店家已盖上保险膜，但民眾购买西瓜若未立即回家，此西瓜在炎夏中已开始增生细菌。
谭敦慈也提供避毒妙招，一回家就立即移除该西瓜上的保鲜膜，以避免保鲜膜上残留的化学物质，接着，她就会用刀子轻轻切除西瓜表面薄薄的一层，之后，将西瓜去皮切块放入保鲜盒中置于冰箱。她并提醒，近来天气炎热，水果等食物若保存不当，一旦有黏黏的、酸味出现，就不得食用。
她提醒，吃西瓜等水果时，务必要用乾净的刀子或叉子，去取用该食物，切忌将刀叉或汤匙放入未吃完的水果等食物中，因易滋生细菌，让肠胃道发炎，若出现上吐下泻，也别急用止吐、止泻药，如此会让病菌停留在身体内，更不利健康，若腹泻严重不止，「必须赶紧就医治疗。」
她举例，大陆有一独居者因用汤匙挖食西瓜，吃了几口后，再将汤匙与剩下的西瓜放入冰箱，此动作重复数次，因为西瓜离开冰箱、暴露于室温下易孳生细菌，加上口腔内原本的细菌，导致此人感染李斯特细菌，引发败血症而去世。
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