中元普渡须知 少做1事会害肠胃炎

目前正值农历7月，周四为中元节，中元普渡是本月必做仪式，但专家提醒，因普渡时间通常在下午举行，正值午后高温，食物若长时间置于高温下，微生物易孳生，要慎防其变质；另外，拜完的食物表面常有香灰和灰尘，必须清洁乾净，否则食用将引发肠胃不适。

中元普渡将展开，营养师Hane在其脸书专页表示，由于普渡时间通常在下午2点开始、最晚拜到6点，夏日午后正热，食物长时间放置在高温底下，容易导致微生物孳生，难免会变质。另外，拜完的食物表面常有香灰和灰尘，若未清洁乾净，食用后也可能会造成肠胃不适。

对于有人提到拜完的水果不易存放、较快烂掉，她表示，是因烧香时所产生的乙烯会有催熟作用，水果容易因此腐败。考量夏日高温易致食物变质，她建议，包装食品颇适合当供品，她建议数款包装零食，例如坚果、海苔、蔬果乾、果冻、谷物片(棒)、小包装的饼乾等。