餐饮业活过来了！上半年营业额近4亿　卖「这类型」业绩大超车

餐饮业上半年营业额为3,990亿元　年增10.4％

根据财政部统计，受惠疫情趋缓、外食消费增加，加上去年同期基期较低，6月餐饮业营业额增至619亿元，较上月增加7.5%，年增61.7%。其中餐馆业年增61.7％，饮料店业年增66.6％；外烩及团膳承包业年增46.9％。

主因全球的航空业逐渐復甦，机上餐点的需求增加，加以去年同期学校防疫停课衝击团膳营收，基期较低所致。综计上半年营业额为3,990亿元，年增10.4％。近期可发现用餐时间的餐厅人潮不断，统计也显示餐饮业已经摆脱疫情以来的低迷市况。

信义房屋不动产企研室专案经理曾敬德表示，去年因为疫情导致管制升级，餐饮业多只能做外带等生意，导致单季营业额剩下1,543亿元，但现在餐厅已经可以内用，加上国人也逐渐适应疫情生活，餐饮业已经有反弹趋势，现在店面租金已经明显修正，加上本来可能不想租给做吃的房东，因为不景气出租的意愿也增加，市场上找寻餐饮店面的需求也在增加。

健康餐盒逆势崛起

观察市场上新开的餐饮店，最普遍可见的就是「健康餐盒类型的店家，由于国人对于健康与体态越来越为重视，市场需求稳定，加上这类健康餐盒多数都可以外带使用，较不易受到疫情影响，而这些店面也不需要过大的营业空间，只要在一些上班族多一点的地方，使健康餐盒店家在这波疫情下逆势崛起。

透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统（时间：2022/02/24～2022/08/22），看到「健康餐盒」的关键字有上班族、健身、均衡营养、热量、外带等。可见网友健康餐盒主要受眾多为上班族、健身族群、进行饮食控制者，热量低富含蔬菜、蛋白质且方便外带是健康餐盒最大的卖点。

分析说明

分析区间：本文分析时间范围为2022年02月24日至2022年08月22日。

资料来源：

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：累积超过30亿笔以上的网路数据库，其内容涵盖新闻媒体、社群平台、讨论区、部落格、地图评论等网站。

研究方法：

系统观测上万个网站频道，包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等，针对讨论『健康餐盒』相关文本进行分析，调查「热门关键字」(注1)作为本分析依据。

*注1 热门关键字：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，萃取网路上的文章与主题共同出现的关键热词；次数越多，字词越大；可用来厘清核心议题与重点人事物。