不比咖啡差 新研究：日喝2杯这饮品死亡风险降13％

茶是全球性的饮品，不过喝茶与死亡风险之间的关联仍然没有定论，不过最近一项针对近50万英国男性与女性的调查发现，每天喝2杯以上茶的人，因任何原因死亡的风险，比不喝的人降低9％至13％。这项研究刊登于8月30日的《内科医学年鑑》。国内医师持肯定态度表示，这是目前规模最大的研究，显示茶确实是健康饮品。

这项研究是美国国家癌症研究所（NCI）使用「英国人体生物资料库」（UK Biobank）的资料进行研究，共涉及498,043名年龄在40~69岁的英国男性与女性，其死亡数据则由英国国民健保署(NHS)提供，其中，有85％表示自己有喝茶习惯，有喝茶习惯者中89％是喝红茶。

研究结果发现，无论咖啡因代谢的遗传变异如何，每天喝2杯以上者，比不喝的人降低9％至13％，较高的茶摄入量与较低的死亡风险相关。研究指出，摄入量较高的茶可成为健康饮食的一部分。不过，这项研究是针对参与者每天喝的杯数，没有评估茶的浓度，但仍可证实摄取较高的茶饮的人，身体较为健康的证明。

肾臟科医师江守山表示，因欧美人士喝茶是喝红茶，而非台湾或日本人所喝的绿茶，虽然红茶无绿茶所含的儿茶素可有效防癌，但红茶所含的茶红素、茶黄素有助预防心血管等疾病，可降低总死亡率，「我会建议病患饮用茶作为保健之用。」