有无外送：天母成家小馆酸菜白肉锅登场

⾃1986年成立⾄今，走过36年台北风华岁⽉，从⽂⼭区⽊栅起家，尔后在台北遍地开花，于南⾨市场、仁爱路、天⺟均有插旗。天⺟店传承了总店的⼝味与精髓，将川湘菜系油重⾊浓、⾊香味俱全发挥得恰到好处，除此之外店内招牌「酸菜⽩⾁锅」更是冬天不可错过的必点。现在有无外送与成家⼩馆携⼿合作，现在除了⾄店内⽤餐，还能将暖呼呼的美味打包回家！

铜锅冒着氤氲热气端上桌，锅内已躺好酸⽩菜作为汤底，另外还会附上⼀盘酸菜让顾客依个⼈⼝味添加，酸甜香气扑⿐⽽来，餐桌前的双⼿已开始蠢蠢欲动；成家⼩馆的每⼀道菜均有提供⼩、中两种份量，酸菜⽩⾁锅亦有⼩中⼤三种份量可供选择，不管你是亲友热闹聚餐，亦或是⼩家庭、情侣间⼩聚，均能吃得刚好满⾜。

⽩⾁油花分布均匀，粉嫩的猪⾁放入滚热的汤中，暖烘烘的锅⼦吐出薄雾炊烟，桌前的顾客閒话家常，经典的陪衬配菜冻⾖腐、⾁丸⼦、⾦针菇逐渐沉入⽔中，煮⾄熟烂，⽩⾁也差不多可以起锅。

滚烫的酸菜吸饱了汤汁，在⽩⾁的油脂包覆下变得滑润顺⼝；⽩⾁则因为酸菜释放的乳酸，腴⽽不腻，更添鲜香。不同于其他火锅吃到最后的饱⾜撑胀感，成家⼩馆的酸菜⽩⾁锅酸甜不腻，⼀⼈⼀⼝的谈笑风⽣，汤头也越滚越香。

成家⼩馆的「宫保鸡丁」裹着⼀层浓厚油亮的酱汁粉墨登场，虽然菜单标注两颗辣椒，但对于不敢吃辣的朋友也相当友善，以咸咸甜甜的调味中和了宫保糊辣味，吃得到辣椒香气却不过分猛烈，⼀⼝咬下滑脆的酱裹鸡丁，⾁质鲜嫩可⼝。

「老⽪嫩⾁」作为川菜馆的⼈气料理，成家⼩馆的料理⼿法保留了更多香浓汤汁，让每⼀块浸在碗中的老⽪嫩⾁湿润下饭，轻轻咬下易碎的鸡蛋⾖腐，薄薄的酥炸外⽪即滑入⼝中，外酥内嫩，令⼈爱不释⼿。

不同于凤梨虾球的酸甜⼝味，「⾦沙虾球」使⽤满满的古早味咸香蛋黄包裹⼤尾的虾⼦下去酥炸，外⽪炸⾄⾦黄香脆却不带油腻，虾⼦嫩⽽Q弹，⼀⼝⽩饭⼀⼝虾球，让⼈忍不住⼀⼝接着⼀⼝。

以上为有无外送为⼤家介绍「成家⼩馆」的精选菜⾊，除此之外，仍有多道经典川湘菜与锅物等着饕客亲⾃走访，现在立刻拿起⼿机下载有无外送APP点餐，即能交由专业熟悉天 ⺟街巷的外送员，快速、安⼼地将餐点送⾄你的⼿上，本⽉下订还可以享有新⽤⼾满500 折250元的优惠，在家即可享⽤精致澎湃美食飨宴。