高雄兴达港渔市人气美食 竟让婆婆妈妈「气炸了」

高雄人气美食竟让婆婆妈妈「气炸了」！位于茄萣兴达港观光渔市的「陈记姑嫂鱼丸」业者笑说，其实是顺应消费者烹煮习惯改变，推出黑轮系列、油条虾卷等料理，方便消费者在家使用气炸锅、气炸烤箱，就可以轻松搞定出好菜。

高雄茄萣兴达渔港观光市场一直是消费者心中的美食热点，其中「陈记姑嫂鱼丸」是必买夯店之一。业者表示，透过气炸锅只需要短短几分钟，就可以做出外酥Q弹的黑轮、鲜嫩多汁有嚼劲的花枝排，还有外酥脆、内柔嫩的油条虾卷。

业者提到，首选必买第1名为「油条虾卷」，纯手作现打花枝虾仁浆，酥脆的油条里塞入满满的馅料，揉合传统创造新鲜口感，可透过油炸或气炸锅料理，颠覆传统创意新口味的油条虾卷，口感软Q有嚼劲，气炸锅可让老饕吃到少油好吃的料理，不用任何技巧零厨艺也能轻松上桌。

让粉丝顾客手刀必抢商品还有黑轮系列，包括原味旗鱼黑轮、包蛋旗鱼黑轮、花枝黑轮和虾仁黑轮，让饕客们爱不释手的原因是，在忙碌之余只要舖上烘焙纸直接放入以上商品就能在短短几分钟，完成好吃少油的嚐鲜美食轻松上菜。

业者贴心提醒，料理方式无须解冻直接可油煎或酥炸至表面呈现金黄色即可，气炸锅以180度7分钟，原味吃或撒点胡椒盐就非常好吃，若要口感层次丰富一点，可沾酱也可红烧、椒盐、糖醋或搭配酸甜泰酱特别唰嘴等多样化料理。