高雄凤梨产季初期价格便宜 酵素含量高要吃趁现在

高雄凤梨已进入产季初期，不过受到极端气候影响，高雄首批生产的凤梨出现许多裂果，农民外销量变小，内销价格便宜，大树区休閒农业发展协会理事长谢坤淞说，现在的凤梨6分甜4分酸，凤梨酵素含量最高，民眾不妨趁便宜时多吃凤梨，高市农业局则向农民收购凤梨进行果品加工，以维持凤梨价格稳定。

全台凤梨收穫面积约为7185公顷，高雄凤梨收穫面积约959顷，占全国13％。今年高雄凤梨生产量约5万1093公吨，主要产区集中在大树、内门、大寮及鸟松等区，产季从3月底持续到6月。

大树区休閒农业发展协会理事长谢坤淞表示，去年高雄凤梨价格不错，平均1台斤25元，农民一窝蜂抢种及提早催生，未料今年1月几波寒流，温度冷热交替，导致成长期阶段的凤梨因受寒而果皮龟裂，使得首批生产的凤梨卖相不佳，但果肉仍好，农民外销减少，内销价格变低，因此另寻加工管道。

农业局表示，已于2月公告办理凤梨奖励加工採购，预估收购数量1000公吨，市府已与三家食品加工厂合作，将凤梨鲜果制成果乾、果馅及果汁等加工品；截至2月底已收购131公吨，凤梨加工使用新鲜果品，有助产销稳定，维持农民收益。

除了启动凤梨採购加工外，农业局也利用多元行销，多角化行销高雄凤梨，包括媒合国内超商超市通路，上架全台通路及量贩店，并与超商合作上架截切凤梨水果盒，提供小家庭方便採购，并在神农市集规划凤梨酱DIY手做体验，增加鲜果凤梨的使用量。

此外，「高雄首选电商平台」也设立凤梨专区，不只新鲜凤梨，包含凤梨酥、凤梨乾及凤梨酱等凤梨加工品也都可以在此一併採购。

谢坤淞说，去年凤梨盘商收购价1台斤约18元、目前只剩12元；市面上价格仅1台斤约20元，较去年同期少5元，希望农民警惕，勿在价格好时抢种及提早催生；不过现在的凤梨口感酸甜，凤梨酵素含量最高，他建议注重养生的民眾，不妨趁此时凤梨便宜时，可多买凤梨来吃。