金门石蚵文化季开幕 「千人剥蚵」睽违3年率先登场

一连两天的2023金门县金寧乡石蚵文化季活动今(22)日开幕，因疫情停办睽违3年的「千人剥蚵体验」活动上午于古寧头北山出海口率先登场，吸引近千人共襄盛举体验「一日蚵农」之趣，一袋袋共6000公斤的新鲜石蚵摆满桌任君剥食，还有远从日本来的友人一同参与，搭配金门高粱酒大啖现剥蚵仔直呼「喔依细」！

金寧乡石蚵文化季已迈入20周年，今年活动的大亮点就是睽违3年的「千人剥蚵」体验活动回来了！一大早在北山海堤出海口便集结了近千位摩拳擦掌、跃跃欲试的乡亲，等不及要下场剥蚵尝鲜；不少民眾还特地从台湾回来参加，甚至还有远从日本来的游客，特别前来体验金门在地的剥蚵文化，现场十分热闹。

金门县长陈福海一早在活动开始前也亲至剥蚵现场为参与体验的民眾加油打气，希望大家努力的剥，把美味的鲜蚵满载而归。随后由副县长李文良、金寧乡公所主任秘书王四川、金寧乡代会主席黄文欣等人从蚵田挑上石蚵，正式为「千人剥蚵」体验活动揭开序幕。

李文良也与来宾坐下来戴起手套，拿起蚵刀熟练的一颗接着一颗剥起蚵仔来。他表示在小时候就有剥蚵经验，一拿起蚵刀回忆立马涌上心头。石蚵文化在金门流传已久，未来将与金寧乡公所、金门县文化局共同讨论，将这样的在地传统文化，申请列入文化资产，除了做传承保存之外，也希望能藉此吸引更多的观光客来金门体验採蚵、剥蚵的活动。

金门籍立委陈玉珍随后到现场体验剥蚵与民同乐，在旁人的指导下现剥一颗颗肥美石蚵，现场还搭配起高粱酒现吃尝鲜，吃完后直呼金门的石蚵就是天然新鲜，吃起来味道浓郁，欢迎大家相约一起来金门吃海蚵。

金寧乡公所表示，千人剥蚵体验活动採自由入座方式，今年准备了400桌共1200个座位，提供6000公斤的新鲜带壳石蚵让乡亲剥个过瘾。因应20周年，乡公所还特别与古寧头社区发展协会合作，准备了1400碗蚵仔麵线，加码提供给参与活动的民眾尝鲜。

今年的石蚵文化季活动，除了上午率先登场的剥蚵体验，主活动首次移师至金门大桥慈湖端广场举行，一连两天从下午2时30分开始一直持续到晚间21结束。现场除了一连串社区文化精彩表演外，还有小朋友喜欢的大型游乐设施及多项亲子闯关DIY体验活动、美食园游会、歌唱魔术等。开幕仪式将于今天晚上7时举行，晚间还有星光酒bar活动，让白天与夜晚呈现完全不同的氛围，变化多样、精彩不间断，欢迎民眾踊跃前往参加，享受一年一度石蚵文化季带来的魅力。