番茄酱开封后到底要不要冰?美国知名调味料品牌卡夫亨氏食品公司(Kraft Heinz)近日重申应该要冰进冰箱。他们多年前的一则推文指出,该牌番茄酱的天然酸度能让番茄酱在室温中保存,但是开封后应冰进冰箱,以维持品质。
美国有线电视新闻网(CNN)报导,卡夫亨氏食品英国分公司近期的一则推文,再度引爆「番茄酱要不要冰」的陈年争论。贴文简单扼要地写道:「番茄酱要冰进冰箱!!!」这则6月27日发布的贴文至今吸引超过470万人次浏览。
6月28日的贴文则询问网友都怎么保存,这起投票活动吸引1.3万名网友参与,结果显示,63.2%的网友回应会放进冰箱,36.8%说会放在橱柜里。
部分网友回应,不喜欢番茄酱呈现冰凉的口感,指出一般餐厅也都把番茄酱放在室温桌子上;也有网友强调,开封后本来就该冰进冰箱,不理解有什么好争论的。
事实上2017年就有一名网友询问卡夫亨氏应该怎么保存番茄酱,当时卡夫亨氏回应:「由于它的天然酸度,亨氏番茄酱能够常温保存,但开封后应冰进冰箱,以维持产品品质。」
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