加热饭糰被警告「会胖」他吃20年震惊 内行揭1关键

台湾人喜欢吃热的饭菜，在超商经常有要求加热御饭糰、麵包的民眾，但一名网友近日要加热御饭糰时，遭同事阻止，表示这样吃会胖，让他很惊讶，对此，有内行网友解释，因为冷饭中有抗性淀粉，较难被小肠吸收，因此热量比热饭要少。

原PO日前在脸书「全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享区」发文，因为他比较喜欢吃热饭，所以买超商御饭糰都会加热，但前几天请店员加热御饭糰时，被旁边的同事阻止「不要加热啦，这样吃会比较胖！」让他不解，真的有吃热饭糰比较容易胖的说法吗？怀疑自己是不是已经这样吃胖20年，同时好奇超商冷藏区的饭糰能保持饭Q弹，不乾硬的原因。

问题一出，不少内行网友解释吃冷饭能瘦的原因，「冷饭含抗性淀粉，热量比较少」、「同事说的没错，吃冷的饭的确不易胖，但东西一吃多还是会累积热量」、「就跟地瓜一样，冷吃热吃，吸收不一样」。

而超商御饭糰米饭能保持Q弹，网友也指出是与米的品种以及温度有关，「超商温度都是在16～18度左右，和冰箱相比较不冷，一旦御饭糰冰在家里冰箱米就会变硬」、「米饭不会变硬跟米种也有关系，御饭糰用的米感觉都很好，明显比较大粒，是含水量比较高的米，冷藏情况下加上包装保护，流失的水分不会那么多」。