大陆浙江一名40岁男子，平日喜欢吃腌制品，每天照3餐享用，起初饭后偶尔会有胃部不适感，却以为只是消化不良所致，并未加以理会。直到后来疼痛症状开始明显，严重影响到胃口及睡眠才紧急赴医，最终检查确认为晚期胃癌，还合併肝转移。
根据陆媒《钱江晚报》报导，该名40岁男子以种田为生，平时喜欢将芥菜、萝卜制成腌制品，每天照3餐享用。同时，也有抽菸、喝酒等习惯。起初该男饭后偶尔会出现胃部不适感，但症状都不强烈，便断定只是吃多消化不良所致，未多加理会。
后续，该男子的胃痛症状却越来越明显，不过他也没多想，服用胃药忍一忍就当没事。渐渐地，他的胃口逐渐变差，甚至几次进食后还会痛到整晚睡不着觉，无奈之下才紧急前往肠胃科就医。
经过胃镜仔细检查，医师于该男子胃部发现一颗直径5公分的肿瘤，化验确认为晚期胃癌，还合併肝转移。所幸后来在医疗团队的努力下，先后进行多次化疗以及胃癌根治手术，使他得以续命。如今其身体已逐渐恢復，不仅戒除菸、酒，连昔日最爱的腌制品也不碰了。
收治该名患者的胃肠科医师虞伟明提醒，胃癌的发生与长期饮酒、爱吃腌制品等习惯脱不了关系。其中在腌制品方面，他提到，由于含有很多亚硝酸盐，长期食用会刺激胃黏膜，使其功能紊乱、充血、水肿甚至糜烂，增加胃黏膜癌变的机率。
此外，虞伟明呼吁，由于早期胃癌没有明显症状，定期检查成为重要关键，早期胃癌5年生存率大于90％，而中晚期胃癌5年生存率小于30％，及早发现才能及早诊断及治疗。
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