台东有机农「美植袋」种姜 原地连作顾水土一举两得

台东生姜种植面积高居全台第2位，姜也是民眾常用的料理食材，农粮署东区分署16日在清亮生态农场举办「友善好姜好味道，暖心又暖胃」活动，邀请民眾了解在地生姜产业。

天气转凉，热呼呼的姜茶、姜汤最受民眾欢迎，农粮署东区分署藉由DIY体验、料理品嚐及有机友善农产品展示，行销推广有机友善农产品。不过，生姜种植环境注重排水，种姜需要每年换地，也容易影响山坡地水土保持。

转种有机20多年的农友李清亮与儿子第5届百大青农李奇军改用美植袋来种植姜，既能维护当地水土保持，并突破了姜无法连种的问题。

李清亮指出，改採美植袋来种姜，现在都不需要去山上种，每次收成后，就用漂白水消毒美植袋，便能原地连作，如此一来，便不会破坏水土保持。

李奇军说，栽种有机姜产量不比惯行农法，产量仅约5分之1，但做好农地管理，生长出来的姜，一样硕大好看，重点是完全不使用化学农药、肥料、生长调节剂及化学添加物，也能兼顾土地环境不受污染。

农粮署东区分署长徐煇妃表示，清亮生态农场除了转型友善环境及有机的耕作方式，为增加农产品的多样性及价值，李奇军在2020年也取得农产品初级加工场登记证，进行姜的乾燥及粉碎作业，生产安全卫生、多样化的农产加工品，保障消费者食用安全。

徐煇妃提及，清亮生态农场主要种植姜及梅等作物，父子俩为了照顾家人的健康，坚持以友善环境的方式耕作，部分种植面积并已转型为有机，将爱护家人的心，进一步推广到爱护环境及消费者。