新菜上桌！大仓久和自助餐推「银雪欧洲」 会员用餐79折优待

温度像溜滑梯般落下的冬日，民眾因为要御寒，胃口也比夏天好。日系大仓久和大饭店欧风馆自助餐厅即日起至2月29日推出「邂逅冬日银雪欧洲」欧式主题料理，餐厅换上暖心暖胃的冬季菜单，让饕客舌尖体验异国风情的冬日魅力。加入「久和Club」会员，用餐可享最低79折的优惠。

「邂逅冬日银雪欧洲」主题料理，由行政主厨山本克哉以欧洲冬季料理常见的浓郁汤品和丰富的炖菜为特色，融合台湾新鲜在地食材与法式经典打造冬日美味飨宴，设计一系列如蛤蜊巧达汤、香酥皮奶香海鲜、香猪排佐多蜜酱、义式风味红酱鱼、焗烤肉酱千层麵等温暖香浓的欧式佳肴。

暖胃汤品「蛤蜊巧达汤」堪称是胃在寒冬中不可或缺的暖暖包。这道美式新英格兰风格汤品完全不添加一滴水，仅以奶油、洋葱、培根、蛤蜊和牛奶熬煮而成，口感浓郁香醇。「香脆皮奶香海鲜」则以天使虾、珠贝、蛤蜊和白身鱼等海鲜食材加入法式白酱，搭配酥皮炉烤出香醇浓郁的海鲜奶油炖锅，口感看似清爽，「食」则浓郁。「义式风味红酱鱼」选用肉质鲜嫩且重达3公斤的台湾鲢鱼，打造出那不勒斯风格的义大利鱼料理。

必吃的经典菜肴有山本主厨原汁原味呈现古典正统的义大利波隆纳风格的「焗烤肉酱千层麵」，浓郁咸香富含层次，滋味令人满足；主厨大力推荐搭配红酒品味，让味蕾享受更上一层楼。此外，「红酒慢炖牛肋骨」、「法式冷肉派」及「牛肉罗宋汤」等欧风料理，道道皆满足饕客冬季味蕾。

另一道「香猪排佐多蜜酱」则是日本代表性洋食之一，迷你版炸猪排方便一口享用，酱汁融合红酒的风味、蔬菜的甘甜及牛肉的美味，金黄酥脆的猪排搭配浓醇的酱汁，日式洋食带来全新口感体验。

除了依时令食材调整推陈出新的精选料理区域，现切现烤熟食区，可品尝到高人气的现切美国炉烤肋眼牛肉、罗马风味脆皮烧肉、嫩煎北海道生食级干贝，以及「桃花林」中国料理手工现作烧卖港点，还有「山里」日料现炸天妇罗，自助餐最受欢迎的生食海鲜区域，包含鲜美天使红虾、松叶蟹脚、熟白虾及现流鱼获的生鱼片等无限供应，横跨欧、亚、美洲的异国佳肴和冬日限定料理，为年底的餐叙提供多元选择。

因应冬日欧洲主题并搭配冬日甜点必备元素如巧克力、坚果、黑醋栗及莓果等，甜点主厨团队精心推出多款法式风情甜点，如欧培拉、香橙巧克力、占杜亚巧克力、黑醋栗慕丝，莓果奶酪等。晚餐及假日除了多样化餐点还可享受Open Bar，有日系啤酒控必喝ASAHI啤酒、精选红酒、白酒及威士忌等多款酒品无限畅饮，饕客可尽享美食与美酒微醺之夜。

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