3款台版长寿食物！这种鱼「护心又补血」

活得健康又长寿是不少人追求的目标，而饮食选择是重要关键之一。许多学者常针对世界长寿地区的饮食型态进行研究，至于台湾是否也有所谓的长寿食物？对此，营养师黄淑惠特别推荐3款超级食物，分别为午仔鱼、地瓜及南瓜，皆能对身体带来正面影响。其中，她提到，午仔鱼的Omega-3脂肪酸含量不输海鱼，以及富含维生素B12，具护心、补血等作用。

黄淑惠在《健康2.0》节目上分享3款台版长寿食物。首先是午仔鱼，她表示，中老年族群希望吃蛋白质建造肌肉，需要的是支链胺基酸，包含白胺酸、异白胺酸、缬胺酸等，而午仔鱼的支链胺基酸含量很高，且脂肪酸比例相当完美，能保护心血管、调节血脂趋于正常。

除此，黄淑惠说，很多人都认为补充Omega-3要吃深海鱼，才能清除自由基、抗发炎，实际上，午仔鱼的Omega-3含量不输深海鱼，且含有足量的维生素B12，具造血及维持神经传导功能等功效。

再来，黄淑惠分享，南瓜、地瓜也是很好的长寿食物。她说明，南瓜、地瓜虽口感甜，但皆为好淀粉，升糖指数并不高，可用其来替代白米饭，由于体积大、热量又低，有利血糖控制。

不仅如此，黄淑惠提到，南瓜、地瓜还富含膳食纤维，能促进排便；含锌、钴等营养素，有助于调控血糖、造血；含有丰富的维生素A，以及多种植化素如叶黄素、玉米黄素、隐黄素、β-胡萝卜素等，可照顾眼睛、气管、皮肤、血管等，提供身体非常好的保护作用，值得纳入日常饮食清单中。