近日强烈冷气团来袭，气温断崖式急速下降，不少人会喝咖啡、姜茶等中西式热饮保暖。桂冠窝厨房总监Sabrina推荐几款国外常喝的冬季暖身饮品，像是蛋酒、热红酒、印度奶茶等，因为加入许多辛香料，不但让身体快速暖和起来，还有丰富香气，这些冬季饮品在家自制也方便。
近年来在手摇饮料店很红的锅煮奶茶，其实就是印度奶茶的前身，而印度奶茶也被称为「印度香料茶」，印度妈妈们都有自己的独门香料配方。Sabrina分享将生姜、小豆蔻、肉桂、丁香、眾香子做成香料包，再加入胡椒，丢进锅中与茶叶一起小火煮沸，最后加入牛奶、糖，香喷喷的锅煮奶茶就可上桌，味道完全不输手摇饮店贩售的印度奶茶。
欧洲圣诞节必备的热红酒，不少台湾民眾不陌生，其起源大约可追溯到西元1500年前。Sabrina表示热红酒做法简单，将红酒与肉桂、肉豆蔻、丁香、八角等香料，与橘子、苹果等水果、糖，全部加在一起，小火煮沸10分钟就完成了。如果觉得准备香料太麻烦，现在市面上有许多现成的热红酒香料包，让自煮热红酒方便又省事。Sabrina也提到有时候家里开了红酒没喝完，避免浪费，煮成热红酒又是不同滋味，也适合当作派对饮品，暖口暖心也暖胃。
此外，欧美还有一款与香料热红酒齐名的秋冬节庆饮品，在台湾较少人知道的「蛋酒（eggnog）」，每到12月，从欧美各大耶诞市集到巷弄里的小咖啡店，都能嚐到它的香甜风味。「蛋酒」顾名思义，有蛋也有酒，先将充满温润气息的肉桂、肉荳蔻等蛋酒香料与蛋黄、牛奶混合均匀，小火持续搅拌5分钟煮至小滚，过筛后加入喜欢的酒款，像是白兰地、兰姆酒到波本威士忌都适合，一杯经典暖饮就大功告成。
Sabrina表示欧美冬天动辄逼近零度，靠的就是具有暖身效果的辛香料与酒水一起煮，让人置身天寒地冻中也不觉得冷。民眾家里如果没有香料包，买坊间现成的简易香料包即可在家自制冬季风味饮品，不须费力採买各种香料，同时也避免买太多造成浪费，不用飞国外，窝在家也可喝到国外经典的冬季暖身饮品。
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