《兴柜股》全家餐饮明登兴柜 2024加速展店、广招500名新血

2010年9月成立的全家餐饮，目前实收资本额2.3亿元，由全家便利商店持股73.91％为最大股东。截至11月底旗下共有4品牌、65家门市，包括日式定食「大户屋」43家、韩式炸鸡「bb.q CHICKEN」20家、个人烧肉「IKIGAI」及「沃克牛排」各1家。

全家餐饮董事长吴胜福表示，台湾2023年平均家户人口数已降至2.53人，单身人口家户数破300万，全家餐饮瞄准「个人型日常食」商机，旗下餐饮品牌坚持使用好食材，运用经营连锁便利商店的集团资源和经营Know-how，并善用数据掌握市场趋势和消费者需求。

全家餐饮经营绩效稳健成长，疫前连4年营收均达双位数成长，即使疫情期间餐饮业受影响，营收及店数仍维持双成长。随着疫情影响趋缓，2022年合併营收17.42亿元、年增达36.78％，税后净利0.59亿元、年增达71.32％，每股盈余1.99元，均创歷史新高。

全家餐饮2023年上半年合併营收10.8亿元、年增达41.87％，税后净利0.41亿元、年增达近1.84倍，每股盈余1.66元。由于前11月自结合併营收19.92亿元、年增达28.4％，前10月税后净利0.83亿元、每股盈余3.64元，均已超越去年全年，营运笃定再创新高。

展望后市，疫后餐饮市场蓬勃可期，全家餐饮看好明年景气，目标既有品牌门市营收持续成长，每年维持新展8～12家店，中长期品牌数长期扩增至5～8个。同时，也规画透过联名品牌餐点商品化，并计画将自创烧肉品牌进行海外地区品牌输出。

吴胜福指出，全家餐饮以「人」为企业重要根本，3年疫情期间不但零裁员，更加发年终让员工年薪达15.5个月、表现优异者达约18个月，并加强人才培育进行教育训练。今年第二季完成员工认股、释出3千张股票，认股对象至门市第一线正职员工，希望能留下优秀人才。

为感谢今年全体同仁努力付出，吴胜福宣布在年度考核后，明年将有3～5％调薪幅度，另依整体绩效及个人表现，年度可领取3～8个月激励及绩效奖金，意即表现优异者今年年薪上看20个月，并创造出多位百万年薪店长。

为布局中长期发展计画，全家餐饮明年预计招募逾500名正职人员，包括逾50名储备店长、逾200名储备主管。新进同仁起薪从34K调升至36K，储备干部任用起薪40K。其中，储备干部经过培训并通过考核，有机会快速挑战店长位阶，年薪上看百万。