天冷爆血管一瞬间！专家推日常多吃3物「通血路」

每当气温骤降，常是脑中风或心血管疾病好发期，如何预防成为重要议题。对此，营养师刘雅惠提醒，冬天务必要做好保暖措施，因为血管爆掉往往是一瞬间的事，千万不可轻忽，平常应多注意饮食不要太咸、太油，以及多摄取蔬菜、Omega-3，都对保护血管有正面影响。另外，像是洋葱、核桃、鱼类，皆为维持血管畅通的好食材，值得民眾纳入日常饮食菜单中。

刘雅惠在脸书专页「营养师Emma」发影片指出，经常感到莫名疲倦、头偶尔疼痛、肩膀紧，尤其到了冬天症状更明显，务必要小心，此天气型态会让血管快速收缩，当血栓从血管掉下来，一旦卡住脑就脑中风、卡住心就心肌梗塞。她并盘点以下冬天护血管4重点：

1、不要太咸：麻辣火锅汤、加工品越咸，让水留在身体越多，就可能造成血压升高。

2、不要太油：尤其是饱和脂肪类食物，如红肉、肥肉、皮。脂肪越多血脂就越高，从而容易形成血栓，血管就会变硬。

3、菜吃太少：纤维在肠道中可以结合胆固醇，帮助胆固醇排出、减少吸收。

4、摄取Omega-3：能有效改善脂肪酸，每周摄取2～3次深海鱼类，或适时补充鱼油保健品，对于预防心血管疾病有正面效益。

营养师马凤吟先前也提到，想维持血管畅通，日常饮食很关键，并特别分享以下3款「通血路」的好食材，以供民眾参考：

1、洋葱：含槲皮素具抗氧化功能，能保护血管不被破坏，且特有的硫化物接触到空气后，会被酵素分解，转化为大蒜素，能使血流更加顺畅，抑制血液凝固，可达到预防高血压、动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞等疾病的效果。

2、核桃：营养价值极高，含有丰富的精胺酸，其被人体转换后会生成一氧化氮，作用在血管内皮细胞，让血管平滑肌放松、使血管扩张及减少阻力，具保护心血管的功效。不过，核桃属于油脂，1天摄取量约6～8颗即可，吃多容易导致肥胖。

3、鱼：含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，具有抗炎、抗氧化、保护血管内皮细胞及抑制血栓形成的功能，可多吃鲭鱼、秋刀鱼、柳叶鱼、白带鱼及鲑鱼等，都是很好的选择；此外，有益健康的地中海饮食模式，也鼓励1周至少吃2次鱼类或海鲜。