独》台中烧肉名店爆食材过期「1周至5个月」 店家出面了

台中烧肉名店「和牛EMPEROR」14日爆出使用过期食材，台中市食安处指出，现场查获牛肉、豆瓣酱、味噌、冷麵等数项过期食品皆已封存，初步调查逾期1周至5个月不等；记者约6时致电店家，店家表示，今日店面仍营业、订位陆续减少，稍晚会统一发布相关说明，以最大诚意来处理。

据悉，和牛EMPEROR去年9月底开幕，标榜餐厅的主要成员都是日本人，带给顾客「佛身在日本的烤肉体验」，提供「最高级的和牛与细致入微的日式服务」。虽该店套餐单人就要3900元起，价位偏高，但因服务完善、餐点品质佳，在Google评论留下4.5颗星好评，吸引许多民眾前往朝圣。

台中市食品药物安全处14日表示，经派员前往稽查，现场查获包含豆瓣酱、牛肉、味噌、冷麵等数项过期食品，皆立即封存。目前查获牛肉约15箱，逾最佳赏味期3个月到5个月不等；味噌11盒，逾有效日期2个月到4个月不等；豆瓣酱3瓶，逾有效日期2个月；以及冷麵24箱，逾有效日期1周。

食安处表示，后续通知负责人陈述说明后，将依违反《食安法》规定处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾。至于是否勒令停业？因该案尚在稽查中，后续将视违规情节依法办理。

记者约6时致电店家，店家表示，今日仍正常营业，但订位陆续减少，相关说明预计于晚间统一公告，并会以最大诚意来处理。