大润发鲔鱼季开跑 各店推鲔鱼鲜切秀 估带动2成业绩成长

台湾人爱吃海鲜，现切的新鲜生鱼片更是受到国人的喜爱，大润发各店平日就备有常态性生鱼片组合供消费者挑选，让饕客们不用跑到传统市场，也能享受新鲜海味，据大润发内部数据显示，销售TOP3分别为鲑鱼、鲔鱼、旗鱼，经济实惠的价格深受民眾喜爱。

随着全台第一尾黑鲔鱼的捕获上岸，也宣告鲔鱼季的展开，大润发看准商机，全鲔鱼指定商品满399元，即赠生鱼片寿司9折券，各店也有超大鲔鱼鲜切秀，将卖场变身成为渔市拍卖会，其吸睛的鲜切秀吸引大批消费者到店欣赏，大润发也将提供给消费者现切、现吃、现拍卖的新鲜鲔鱼日料。

大润发表示，为让消费者能享受到卫生新鲜的生鱼片，大润发培养出「生鱼片大师团队」，驻守各店，每天常态性新鲜供应10多种盒装生鱼片组合，业绩逐年攀升，鲔鱼季的到来，大润发于各店推出鲜切秀，预计单店来客数能增加3000人，带动业绩20%的成长。

大润发自1996年起，于鲔鱼季檔期年年举办鲜切秀，场场皆吸引上百民眾围观，今年更于4月27日起扩大于各店盛大举办。每场预计将有60公斤的大鲔鱼，由专业日料师傅大刀现切。